花椰菜总黄酮提取工艺优化

• 作者: 尹鹏 梁梓 胡霞 郭新
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 花椰菜 总黄酮 正交试验 工艺优化
• 年，卷（期）: 2016,（4）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 640-644
• 页数: 5页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j:issn.2095-1191.2016.04.640

摘要

[目的]优化花椰菜总黄酮提取工艺,为其药用开发与利用提供技术参考.[方法]以乙醇为浸提溶剂、花椰菜总黄酮含量为考察指标,选择乙醇体积分数、液料比、提取温度、提取时间4个因素进行单因素试验,每个因素各筛选4个水平进行正交试验,以优化花椰菜总黄酮提取工艺.[结果]影响花椰菜总黄酮提取效果的主次因素排序为:乙醇体积分数＞提取时间＞提取温度＞液料比;花椰菜总黄酮最佳提取工艺条件为:乙醇体积分数60％、液料比50:1、提取温度60℃、提取时间2.0 h,此条件下提取获得花椰菜总黄酮含量为0.932 mg/g.[结论]正交试验优选的乙醇浸提工艺操作简便、合理可行,是提取花椰菜总黄酮的有效方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡霞		46	193	7.0	12.0
2	梁梓		31	128	7.0	9.0
3	尹鹏		24	47	4.0	6.0
4	郭新		2	7	1.0	2.0