响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮工艺

• 作者: 叶志青 文良娟 郭兵兵 黄欣欣
• 来源期刊: 南方农业学报
• 关键词: 大果山楂 总黄酮 响应面法 回流提取 工艺优化
• 年，卷（期）: 2015,（6）
• 所属期刊栏目: 加工·贮藏·农业工程
• 页码范围: 1089-1095
• 页数: 7页
• 分类号: R284.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-1191.2015.6.1089

摘要

[目的]采用响应面法优化回流提取大果山楂总黄酮的工艺条件,为其开发利用提供技术参考.[方法]以广西昭平大果山楂为原料、乙醇为提取溶剂,在单因素试验的基础上,选择乙醇体积分数、提取温度、提取时间和料液比为影响因素,以总黄酮提取量为响应值,根据Box-Behnken响应曲面试验原理设计4因素3水平响应面试验,建立数学模型,确定最佳工艺条件,并比较4个不同产地(昭平、丹龙、新里、平乐)大果山楂总黄酮含量.[结果]乙醇体积分数、提取温度和提取时间对大果山楂总黄酮提取量有极显著影响(P＜0.01,下同);提取温度与乙醇体积分数、提取时间与提取温度的交互作用对大果山楂总黄酮提取量也有极显著影响,提取温度与料液比的交互作用有显著影响(P＜0.05).回流提取大果山楂总黄酮的最佳工艺条件为:以50％乙醇为提取溶剂,在提取温度70℃、料液比1∶18的条件下提取3.5 h,大果山楂总黄酮提取量达22.68 mg/g,与理论值22.72 mg/非常接近.昭平、丹龙、新里、平乐4个产地大果山楂总黄酮含量有一定差异,分别为22.68、25.02、23.89和21.25 mg/g.[结论]采用响应面法优化大果山楂总黄酮提取工艺切实可行,大果山楂总黄酮含量较高,可用于功能性食品的开发.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶志青	广西大学轻工与食品工程学院	9	26	2.0	5.0
2	文良娟	广西大学轻工与食品工程学院	21	328	11.0	18.0
3	黄欣欣	广西大学轻工与食品工程学院	3	18	1.0	3.0
4	郭兵兵	广西大学轻工与食品工程学院	2	17	1.0	2.0