乳及乳制品卫生状况调查分析

• 作者: 张永健
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 乳 乳制品 卫生 分析
• 年，卷（期）: 2005,（7）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 1025-1026
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 1541字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2005.07.048

摘要

目的了解武威南铁路卫生监督所管内市场所销售的乳及乳制品卫生状况.方法对管内市售的乳及乳制品进行采样检验分析.结果在采得的56件样品中,来自于外省企业生产的有28件,合格25件,合格率为89.29%;来自于省内企业生产的样品有28件,合格13件,合格率为46.43%.56件样品中,含乳饮料24件,合格20件;消毒鲜乳8件,合格3件;酸牛奶15件,合格12件;乳酸菌饮料9件,合格3件.结论乳及乳制品卫生状况不容乐观,尤其消毒乳和乳酸饮品合格率低,外省企业生产的乳制品优于省内生产的乳制品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张永健		4	3	1.0	1.0