油炸玉米片新工艺

• 作者: 张怀礼 张洪军
• 来源期刊: 小康生活
• 学科: 工学
• 关键词: 玉米片 工艺 油炸 玉米籽粒 浸泡液 亚硫酸 石灰水 浓度
• 年，卷（期）: xksh_2005,（10）
• 页码范围: 36
• 页数: 1页
• 分类号: TS213.4

摘要

一、配料 玉米籽粒10公斤，0．2％浓度的亚硫酸浸泡液5公斤，0．8％浓度石灰水5公斤。