鱼腥草天然饮品的研制

• 作者: 唐洁 徐丹 胡瑞君 车振明
• 来源期刊: 冷饮与速冻食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 鱼腥草 天然饮品 加工工艺
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 研究与创新
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 1698字
• 语种: 中文

摘要

以鱼腥草为主要原料,研究了鱼腥草天然饮品的生产工艺,并着重对鱼腥草原料的预处理、榨汁工艺、饮品最佳配方等进行了研究,研制出色泽清亮、香气宜人、清亮可口的绿色天然饮品.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	车振明	西华大学生物工程学院	249	2008	21.0	31.0
2	唐洁	西华大学生物工程学院	66	551	12.0	20.0
3	胡瑞君	西华大学生物工程学院	6	93	5.0	6.0
4	徐丹	西华大学生物工程学院	9	97	5.0	9.0