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四川省的小麦地方品种品质分析
四川省的小麦地方品种品质分析
作者:
郑有良
陈华萍
魏育明
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
小麦
地方品种
品质性状
相关分析
评价
摘要:
以67份四川省的小麦地方品种为试验材料,测定其19个品质指标并进行品质评价,旨在为小麦品质改良提供信息.结果表明,蛋白质和赖氨酸含量偏低,湿面筋含量、沉降值和面筋指数较高,粉质仪参数--形成时间、稳定时间和评价值偏低,面团流变学特性差.但也发现一些优质或专用小麦材料,如蛋白质含量>14%的1份,湿面筋含量>40%的10份,沉降值>40ml的29份,中筋和弱筋小麦分别为7份和5份,德阳天绿场小麦、南部棒槌麦、酉阳光头、安岳红小麦和蓬溪红花光头麦5份材料具有相对较好的综合品质.相关分析表明,蛋白质含量、干湿面筋含量、沉降值、形成时间、稳定时间和评价值两两间简单相关(极)显著,蛋白质含量与湿面筋含量间和沉降值与稳定时间间偏相关显著.蛋白质含量与总淀粉含量间简单相关为极显著负相关,偏相关不显著.总淀粉含量与支链淀粉含量间简单相关和偏相关均极显著,总淀粉含量与直链淀粉含量间简单相关不显著,偏相关极显著,直链淀粉含量与支链淀粉含量间简单相关和偏相关均为极显著负相关.因此,在小麦育种早代进行蛋白质含量、沉降值和直链淀粉含量的选择为好.
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遗传多样性
内容分析
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文献信息
篇名
四川省的小麦地方品种品质分析
来源期刊
植物遗传资源学报
学科
生物学
关键词
小麦
地方品种
品质性状
相关分析
评价
年,卷(期)
2006,(1)
所属期刊栏目
研究报告
研究方向
页码范围
89-94
页数
6页
分类号
Q94
字数
5284字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.1672-1810.2006.01.018
五维指标
传播情况
被引次数趋势
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引文网络
引文网络
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
植物遗传资源学报
主办单位:
中国农业科学院作物科学研究所
中国农学会
出版周期:
双月刊
ISSN:
1672-1810
CN:
11-4996/S
开本:
大16开
出版地:
北京市中关村南大街12号
邮发代号:
82-643
创刊时间:
2000
语种:
chi
出版文献量(篇)
2803
总下载数(次)
3
总被引数(次)
34934
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