氨基酸促进甘油合成的动力学分析

• 作者: 方慧英 诸葛健 谢涛
• 来源期刊: 过程工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 氨基酸 中间代谢物 产甘油假丝酵母 甘油合成 动力学分析
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 生化工程专栏
• 页码范围: 623-626
• 页数: 4页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-606X.2006.04.021

摘要

在产甘油假丝酵母分批发酵生产甘油的过程中,考察了添加甘氨酸、谷氨酸、天冬酰胺、丙酮酸和α-酮戊二酸等物质对菌体生长、维持代谢、甘油生成及副产物形成的影响.结果表明,在发酵全过程中,它们对菌体的生长基本没有影响,但能加快葡萄糖的消耗速率、缩短发酵周期、提高甘油得率,从而使甘油的生产强度分别达到1.66,1.59,1.61,1.54和1.68g/(L·h),比对照分别提高了25.18%,19.21%,20.77%,15.92%和26.32%;副产物的形成主要发生在快速生长阶段,而此阶段用于菌体生长、维持代谢和甘油合成所消耗的葡萄糖基本没有变化;在稳定生长期,它们可以减少用于菌体生长、维持代谢和形成副产物的葡萄糖消耗量,导致流向甘油合成途径的葡萄糖代谢流增加.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方慧英	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	95	670	12.0	22.0
2	诸葛健	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	150	1920	23.0	36.0
3	谢涛	江南大学工业生物技术教育部重点实验室	9	82	5.0	9.0