国际冰淇淋产品风味与市场动态

• 作者: 王进华 蔡云升
• 来源期刊: 冷饮与速冻食品工业
• 学科: 工学
• 关键词: 冰淇淋 流行风味 研发趋势 销售渠道 市场份额
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 市场营销
• 页码范围: 40-44
• 页数: 5页
• 分类号: TS277
• 字数: 4675字
• 语种: 中文

摘要

对美国、西欧、日本和韩国冰淇淋的销量、销售渠道、流行风味和研发趋势进行了详细阐述,得出国外冰淇淋产品具有系列化、香型变化多端、添加物丰富多彩、设计巧妙等特点,为国内冰淇淋生产企业提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王进华		2	2	1.0	1.0
2	蔡云升		1	2	1.0	1.0