不同有机氮源对肌苷合成的影响

• 作者: 储炬 刘新星 庄英萍 郭元昕 陈双喜
• 来源期刊: 华东理工大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 肌苷 发酵 有机氮源 蛋白 核酸
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 1289-1292
• 页数: 4页
• 分类号: TQ920.6
• 字数: 3483字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3080.2006.11.009

摘要

通过研究不同有机氮源对肌苷合成的影响,结合蛋白、核酸及菌体生长的分析测定,结果显示:国产酵母膏A是肌苷发酵的理想氮源.此外,由于国产酵母膏A部分可溶,其水解出的氨基酸的碳骨架可能作为前体物质直接进入糖酵解和三羧酸途径,使得以国产酵母膏A为氮源时肌苷生产期的呼吸熵(RQ)由1.0降至0.6左右,从而促进了肌苷的合成,糖苷转化率由原来的15%提高至29%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	储炬	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	227	1871	22.0	29.0
2	庄英萍	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	180	1652	23.0	30.0
3	郭元昕	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	14	142	7.0	11.0
4	陈双喜	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	13	164	7.0	12.0
5	刘新星	华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室	3	60	3.0	3.0