珠三角刮起盆菜风

• 作者: 廖锡祥
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 珠江三角洲地区 盆菜 客家菜 岭南文化 饮食特色
• 年，卷（期）: 2006,（01S）
• 页码范围: 52
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

这些年在广东食界“复古”之风又盛，盆菜重新焕发出强大的生命力。不仅家庭爱吃，村社爱吃，而且许多单位也请来专业厨师制作盆菜。以张扬团结和睦的风气。