诺卡氏菌形放线菌β-甘露聚糖酶的水解特性

• 作者: 吴襟 段子渊 沈文 马延和 高启禹
• 来源期刊: 微生物学通报
• 学科: 生物学
• 关键词: β-甘露聚糖酶 水解 甘露聚糖
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 31-35
• 页数: 5页
• 分类号: Q78
• 字数: 2828字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2654.2006.04.007

摘要

诺卡氏菌形放线菌(Nocardioform actinomycetes)NA3-540产生的β-甘露聚糖酶(ManNA)能不同程度地水解槐豆胶、瓜胶、田菁胶和魔芋胶等甘露多聚糖为组分的植物胶,生成系列甘露寡糖;该酶只轻微地水解香豆胶,不能水解β-甘露聚糖、黄原胶、海藻胶;ManNA对槐豆胶、瓜胶和魔芋胶多糖的Km值和Vmax分别为1.75、6.13、3.9 mg/mL和2485、1303、853μmol/(min/mg),表明槐豆胶是该酶的理想水解底物.ManNA水解几种植物胶的明显差异,表明甘露聚糖的糖链组成和空间结构明显地影响着β-甘露聚糖酶的水解活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马延和	中国科学院微生物研究所	59	805	14.0	26.0
2	段子渊	中国科学院遗传与发育生物学研究所	37	546	13.0	23.0
3	吴襟	中国科学院微生物研究所	31	414	12.0	19.0
4	高启禹	中国科学院微生物研究所	7	64	5.0	7.0