葛根的研究与开发现状

• 作者: 郑皓
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 生物学
• 关键词: 葛根 营养 保健 开发 研究
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 生物资源研究与利用
• 页码范围: 24-26,31
• 页数: 4页
• 分类号: Q949.95
• 字数: 3955字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2006.02.007

摘要

阐述了葛属植物的种类和分布,对于葛根的营养保健作用、药理作用及机理,对国内外葛根保健食品的研究开发现状进行了分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑皓	西北农林科技大学生命科学学院	14	441	10.0	14.0