新型流面型冷电弧装置杀菌研究

• 作者: 王中来 管栋印 阮志农 黄勤雨
• 来源期刊: 福州大学学报（自然科学版）
• 学科: 地球科学
• 关键词: 冷电弧 杀菌 液膜流动 E.coli 987P S.aureus
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 149-153
• 页数: 5页
• 分类号: Q64|X52
• 字数: 2091字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2243.2006.01.035

摘要

自制了流面型冷电弧杀菌装置,并研究了外加电压、气体流量、菌液流量、细菌种类和杀菌时间等参数对该装置杀菌率的影响.结果表明,杀菌率随着外加电压升高、液体流量降低以及杀菌时间增加而升高,空气自然对流的杀菌效果优于强制对流,对革兰氏阴性菌的杀菌效果优于革兰氏阳性菌.在空气自然对流、外加电压为33 kV和液体流量为80mL/min的条件下,对E.coli 987P的杀菌率达99.96%,所需时间不超过35 s;而S.aureus需经过70 s后,才能达到相同的杀菌率.冷电弧处理后的液体温升不超过3℃.通过透射电镜图发现,处理后的大肠杆菌(E.coli 987P)细胞膜发生不可逆击穿,细胞内容物外流,最终导致菌体死亡.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王中来	福州大学生物科学与工程学院	39	235	9.0	13.0
2	黄勤雨	福州大学生物科学与工程学院	2	9	1.0	2.0
3	阮志农	福州大学生物科学与工程学院	5	20	2.0	4.0
4	管栋印	福州大学生物科学与工程学院	2	9	1.0	2.0