猪脂肪组织代谢及其调控

• 作者: 李长强 赖桦 陈强 高士争
• 来源期刊: 云南农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪沉积 脂肪组织 代谢规律 分化机制
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 635-640
• 页数: 6页
• 分类号: S828.1
• 字数: 5747字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-390X.2006.05.020

摘要

猪肉作为人们重要的肉食性食品,其品质的好坏直接与人类的健康相关,诸如肥胖症的发生,以及有人类肥胖症所引发的心血管疾病、Ⅱ型糖尿病、高血压和癌症等.而猪体内脂肪沉积的多少是影响猪肉品质的重要因素.因此深入研究猪脂肪组织代谢规律及其脂肪细胞分化的机理不但对提高猪肉品质有重要的价值,而且对于预防和治疗威胁人类健康的疾病有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高士争	云南农业大学云南省动物营养与饲料科学重点实验室	108	1251	19.0	32.0
2	李长强	云南农业大学云南省动物营养与饲料科学重点实验室	12	178	7.0	12.0
3	陈强	云南农业大学云南省动物营养与饲料科学重点实验室	9	110	5.0	9.0
4	赖桦	云南农业大学云南省动物营养与饲料科学重点实验室	6	145	6.0	6.0