火焰原子吸收光谱法则定鲜水果中5种必需元素的含量

• 作者: 张晓艳
• 来源期刊: 世界元素医学
• 学科: 医学
• 关键词: 火焰原子吸收光谱法 鲜水果 必须元素
• 年，卷（期）: sjysyx,（2）
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 分类号: R151

摘要

人们喜食的鲜水果，不仅有着鲜艳的色泽，浓郁的果香，甜美的味道，而且还含有丰富的维生素及人体不可缺少的宏、微量元素。本文利用原子吸收光谱法对五种水果中Zn、Cu、Fe、Ca、Mg的含量进行了测定，分析结果显示，鲜草莓的元素含量最高。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晓艳	吉林师范大学环境工程学院	14	143	7.0	11.0