芦蒿的开发利用

• 作者: 刘伟 董加宝
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 芦蒿 营养成分 药用 食用 开发
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 资源与生产
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2620字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.07.008

摘要

芦蒿是一种新型的食药两用型野生植物,本文介绍了芦蒿的营养保健功能及药用开发与食用开发的研究、利用状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董加宝	西南大学食品科学学院	9	301	8.0	9.0
5	刘伟	西南大学食品科学学院	34	136	6.0	11.0