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水解单宁的微生物降解
水解单宁的微生物降解
作者:
何强
姚开
李明姝
贾冬英
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
水解单宁
降解
微生物
摘要:
单宁为高等植物的次生代谢产物,是相对分子质量为300到3 000的多酚类化合物,主要分为水解单宁和缩合单宁两大类.根据水解单宁结构特性的差异,又将其分为棓单宁和鞣花单宁.自然界中的某些微生物具有忍耐单宁的特性,甚至可以将单宁降解成具有一定生理或药理活性的小分子单宁或其衍生物.由于缩合单宁的分子结构复杂,对其微生物降解的研究远不及水解单宁深入.本文综述了近年来关于细菌和真菌降解棓单宁和鞣花单宁的研究情况,阐述了其降解机理,提出了微生物降解单宁需要解决的问题,可为单宁生物降解的进一步研究提供参考.
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文献信息
篇名
水解单宁的微生物降解
来源期刊
林产化学与工业
学科
工学
关键词
水解单宁
降解
微生物
年,卷(期)
2006,(2)
所属期刊栏目
综述评论
研究方向
页码范围
105-111
页数
7页
分类号
TQ943.2|Q556
字数
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:0253-2417.2006.02.026
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
贾冬英
四川大学轻纺与食品学院
135
2409
29.0
44.0
2
姚开
四川大学轻纺与食品学院
172
3081
32.0
49.0
3
何强
四川大学轻纺与食品学院
130
1702
24.0
38.0
4
李明姝
四川大学轻纺与食品学院
4
157
4.0
4.0
传播情况
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引文网络
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共引文献
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同被引文献
(15)
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(18)
1965(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1977(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1980(1)
参考文献(1)
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1984(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
1991(1)
参考文献(1)
二级参考文献(0)
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参考文献(1)
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二级参考文献(0)
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参考文献(3)
二级参考文献(0)
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1997(1)
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参考文献(4)
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参考文献(3)
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参考文献(3)
二级参考文献(0)
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参考文献(2)
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引证文献(0)
二级引证文献(0)
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引证文献(1)
二级引证文献(0)
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引证文献(3)
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2016(5)
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引证文献(1)
二级引证文献(3)
2018(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2019(5)
引证文献(0)
二级引证文献(5)
2020(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
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水解单宁
降解
微生物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
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主办单位:
中国林业科学院林产化学工业研究所
中国林学会林产化学化工分会
出版周期:
双月刊
ISSN:
0253-2417
CN:
32-1149/S
开本:
大16开
出版地:
江苏南京市锁金五村16号
邮发代号:
28-59
创刊时间:
1981
语种:
chi
出版文献量(篇)
2893
总下载数(次)
8
总被引数(次)
30445
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
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