周家萌：艺术餐饮的倡导者

• 作者: 方兵
• 来源期刊: 中国-东盟博览
• 学科: 经济
• 关键词: 餐饮店 艺术化 倡导者 东南亚地区 饮食业 中国内地 经营理念 新加坡 集团 消费者
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

谈到周家萌先生和他的同乐饮食业集团。在中国内地还让人颇感陌生，但在新加坡、印尼等东南亚地区，同乐饮食早已是同行和食客非常熟悉的品牌。从第一家餐饮店“湘园”的创立，到现在拥有25家店的跨国饮食业集团。20多年来，新加坡同乐餐饮集团一直以独具创意的经营理念，将餐饮艺术化的运营模式，不仅广受业界瞩目，还赢得了消费者的广泛赞誉。