餐饮健儿呈英豪，抢占奥运“桥头堡”

• 作者: 麦尖
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 奥运会 餐饮业 桥头堡 北京奥运 餐饮企业 旅游风景区 奥运场馆 大学园区 文化环境 组委会
• 年，卷（期）: 2006,（02S）
• 页码范围: 21
• 页数: 1页
• 分类号: F719.3

摘要

2008奥运会商机无限，这对很多行业来说都是一个巨大的诱惑，餐饮业更是如此。专家预计北京奥运期间将有180亿的市场增量，但餐饮企业实力有大有小，参与方式也各有不同，如何才能分得奥运蛋糕，“餐饮健儿”们都在大显神通。北京餐饮企业自然近水楼台先得月．不断在奥运场馆、大学园区、旅游风景区附近跑马圈地，同时积极介入奥运餐饮组委会的各种相关组织，已经开始按照奥运标准改进和提升自己，奥运餐饮已经不单纯依靠口感、价格来赢得消费者，而是要从文化环境、装饰氛围、