眼睛营养素TOP5

• 作者: 亦非
• 来源期刊: 食品与药品B
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 焦点·人物
• 页码范围: 12
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

TOP1叶黄素 视网膜中存在一种黄斑色素的物质,它对于保护眼球不受光损伤、清除自由基、避免老年性黄斑眼病有重要作用.而叶黄素是构成黄斑色素的重要物质,是存在于眼睛内的一种主要的类胡萝卜素.由于人体自身不能合成叶黄素,因此视网膜黄斑色素主要来源于饮食.研究发现,如果叶黄素摄入量不足,眼睛就容易出现怕光、流泪、烧灼感、发痒、视觉疲劳,甚至视力丧失.近来,国外还有研究显示,叶黄素可以防治白内障、年龄性黄斑变性及电脑引起的眼疲劳等视觉障碍.含叶黄素最多的食品为猕猴桃,其次是黄玉米、蛋黄,绿色蔬菜中也有一定的含量.