山西省食醋产业现状与发展趋势

• 作者: 樊兰瑛 郭常莲
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 山西 食醋 优势 现状 趋势
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 其他
• 页码范围: 86-88
• 页数: 3页
• 分类号: TS264.2+2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2006.01.027

摘要

改革开放以来,山西食醋生产在本地自然资源、文化积淀优势的基础上迅速发展,生产量提高,品种增多,技术工艺得到改善.但由于产业规模较小,生产技术不先进,经营理念滞后,导致产品竞争力较弱,市场占有率较低.注重科技创新,优化生产设备,实行现代化管理、标准化生产、规模化经营是山西食醋产业增强竞争力的必然选择.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭常莲	山西省农业科学院农业资源综合考察研究所	18	96	6.0	9.0
2	樊兰瑛	山西省农业科学院农业资源综合考察研究所	9	102	6.0	9.0