食盐中亚铁氰化钾测定方法探讨

• 作者: 楼雨芝
• 来源期刊: 浙江盐业
• 学科: 工学
• 关键词: 亚铁氰化钾 测定方法 食盐 检测报告 生产过程 检测机构 《食用盐》 日晒盐
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS37

摘要

对日晒盐中亚铁氰化钾含量检测一直存在较大的争议，未能有较妥的解决办法。大家都知道日晒盐生产过程中不加亚铁氰化钾作抗结剂，原料海水及其生产过程也不产生亚铁氰化钾，但按标准方法检测，往往会出现1-4mg／kg的含量结果。这样的结果虽然按《食用盐》国家标准要求是符合的，并未超标，但当作为腌制用盐用于部分明示不得检出亚铁氰化钾的出口产品或用于申报绿色食品时就出现问题。用户需要用日晒盐作为腌制用盐，又要有法定检测机构的检测报告证明其确实未添加亚铁氰化钾，由于检测方法的问题，检测机构的检测结果屁示含有亚铁氰化钾。那么为什么会产生这种结果呢？

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	楼雨芝		8	2	1.0	1.0