我国家禽养殖业HACCP体系建设

• 作者: 骆浩文 黄修杰
• 来源期刊: 广东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP体系 家禽养殖 产品质量安全
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧水产
• 页码范围: 66-68
• 页数: 3页
• 分类号: S859.84
• 字数: 4501字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-874X.2006.02.024

摘要

分析了我国家禽养殖业HACCP体系建设的必要性,并对家禽养殖生产过程中的各个关键环节进行危害分析,找出可能的潜在危险点,提出控制危害的预防措施,以期为我国家禽养殖业的HACCP体系建设提供理论参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	骆浩文	广东省农科院科技情报研究所	62	394	11.0	17.0
2	黄修杰	广东省农科院科技情报研究所	77	704	13.0	23.0