碘盐变色机理探讨

• 作者: 彭传丰 符宇航 雷东铭
• 来源期刊: 中国井矿盐
• 学科: 工学
• 关键词: 碘盐 变色 机理 碘酸钾 还原性
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 盐及盐化工
• 页码范围: 24-27
• 页数: 4页
• 分类号: TS3
• 字数: 4023字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0335.2006.06.008

摘要

本文针对近几年频繁出现的碘盐变色现象,从卤水中还原物作用、碘液中稳定剂的作用、包装储存环境和杂质离子的影响4个方面探讨了碘盐变色的机理,并提出了几种防止碘盐变色的措施;通过比较认为还原性卤水适用于还原性的KI作为加碘剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	符宇航		19	47	3.0	6.0
2	彭传丰		23	45	4.0	5.0
3	雷东铭		1	1	1.0	1.0