“毛家饭店”的成功经营之道

• 作者: 冯程
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 经济
• 关键词: 饭店 文化理念 相结合 经营理念 消费者 名人效应 顾客 经营之道 服务质量管理 职员
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 62-64
• 页数: 3页
• 分类号: F713.5

摘要

利用"名人效应"已是被经营界公认的一种成功做法,然而,毛家饭店的成功,并非全是依赖"名人效应"。"毛家饭店"如今是中国餐饮行业的一个知名品牌。"毛家饭店"的创始人汤瑞仁大妈,已是资产以千万计的成功人士。1987年,汤瑞仁以摆小摊卖茶水、汽水、毛主席像章等积攒的1万