营养不良与免疫

• 作者: 杨君 黄丽
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 营养素 能量 营养缺乏 营养过剩 免疫机能
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 47-50
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 5272字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2006.09.016

摘要

营养缺乏或营养过剩对免疫机能均起抑制作用.本文具体介绍了蛋白质和氨基酸、脂肪酸、维生素(VE、VC、VA、VB6)、微量元素(锌、硒、铁)等营养素以及能量对免疫机能的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄丽	广东农工商职业技术学院绿色食品加工与管理教研室	41	237	6.0	15.0
2	杨君	广东农工商职业技术学院绿色食品加工与管理教研室	58	269	9.0	14.0