阻抑动力学光度法测定痕量EDTA

• 作者: 刘晓燕 屈学林 徐宏楠 王桐 石丽花 陈伟 陈惠
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 动力学光度法 EDTA 痕量分析 变色酸 H2O2
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 190-192,164
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2679字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.06.043

摘要

在磷酸介质中,Fe(Ⅲ)催化H2O2氧化变色酸的反应可被微量EDTA有效地阻抑,被过量EDTA有效的终止,据此建立了测定痕量EDTA的动力学光度法.该方法是用固定时间法在434nm波长处监测阻抑反应.方法的线性范围为050.0μg/50mL,检出限为2.5×10-6g·L-1,标准加入回收率为94.8%96.9%.该方法用于罐头等食品中EDTA的测定,获得满意结果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈惠		8	55	5.0	7.0
2	王桐		26	104	7.0	9.0
3	石丽花		20	159	8.0	12.0
4	屈学林		5	28	4.0	5.0
5	刘晓燕		5	34	4.0	5.0
6	徐宏楠		7	44	4.0	6.0