动物源性食品中氨基糖苷类抗生素兽药残留分析

• 作者: 许秀敏 龙朝阳
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 食品 肉 抗生素,氨基糖苷 兽医药 药物残留物 色谱法,高压液相
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 148-152
• 页数: 5页
• 分类号: R15|S859.84|TS201.24
• 字数: 3736字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2006.02.018

摘要

氨基糖苷类抗生素是一类含有2个或2个以上氨基,通过糖苷键相连的化合物.由于其具有价格便宜、广谱抗菌和促进家畜生长的特点,兽药的应用比较广泛.为提高肉品中该类残留物的检测水平,对氨基糖苷类抗生素检测的放射免疫法、柱前和柱后衍生HPLC法、非衍生HPLC法(电化学检测、ELSD)、高效液相与质谱联用分析方法进行了综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许秀敏		28	310	10.0	17.0
2	龙朝阳		29	245	10.0	15.0