四川各地黑山羊品种(群体)乳的生化组成与酪蛋白多态性研究

• 作者: 张小建 梁梓 王杰 王蕊
• 来源期刊: 中国草食动物
• 学科: 农学
• 关键词: 黑山羊 乳生化组成 酪蛋白多态性
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 14-16
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 2857字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-3887.2006.06.005

摘要

采用常规方法测定四川9个黑山羊品种(群体)乳常规营养组分含量.采用碱性尿素电泳方法分析酪蛋白多态性.结果表明,四川9个黑山羊乳蛋白含量范围为41.36～46.37 g/L,以营山黑山羊最低(41.36 g/L),金堂黑山羊最高(46.37g/L),差异极显著(P＜0.01);乳糖含量范围为44.00～47.30 g/L,以建昌黑山羊最低(44.00 g/L),金堂黑山羊最高(47.30g/L),差异不显著(P＜0.05);乳脂率范围为55.45～60.52 g/L,其中以白玉黑山羊最低(55.45 g/L),自贡黑山羊最高(60.52 g/L),差异极显著(P＜0.01).乳蛋白组分:CN(68.42%～71.01%),β-Lg(14.46%～15.87%),IgG(7.04%～7.34%),α-La(5.35%～5.96%),SA(2.02%～2.40%).各蛋白组分经显著性检验,营山黑山羊和嘉陵黑山羊的CN相对含量显著低于其他黑山羊品种(群体)(P＜0.01).在9个山羊品种(群体)中α-酪蛋白基因型存在多态性,多态型对乳脂率影响显著,其中α-酪蛋白DD型乳脂率显著低于CC型、CD型(P＜0.05).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王杰	西南民族大学生命科学与技术学院	94	565	13.0	17.0
2	王蕊	西南民族大学生命科学与技术学院	13	93	6.0	9.0
3	梁梓	西南民族大学生命科学与技术学院	7	35	5.0	5.0
4	张小建	西南民族大学生命科学与技术学院	5	16	3.0	3.0