海带产品：当心重金属超标

• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 海带 重金属 超标 产品 多种微量元素 干海带 营养价值 海藻类 速食 晒干
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

海带属于海藻类蔬菜，主要分干海带、盐渍海带和速食海带几种。干海带是以鲜海带直接晒干或加盐处理后晒干的淡干、盐干海带。盐渍海带是以新鲜海带为原料，经烫煮、冷却、盐渍、脱水、切割（整理）等工序加工而成的海带制品。速食海带是以鲜海带或淡干海带为原料，经洗刷、切割、热烫或熟化、干燥制成的熟干品或调味熟干品。海带是人们经常食用、具有丰富营养价值和多种微量元素的食品。