中华人民共和国卫生部公告 2006年 第10号

• 来源期刊: 中华人民共和国卫生部公报
• 学科: 医学
• 关键词: 食物中毒 水产品 公告 餐饮单位 保质期 生熟 食品 集体食堂 混用 中华人民共和国
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 7-7
• 页数: 1页
• 分类号: R155.3

摘要

近期,群体性聚餐引发的食物中毒较多,多由生熟食物交叉污染、未蒸熟煮透、储存不当等原因造成。暑期是微生物性食物中毒的高发季节,为预防食物中毒发生,特公告如下: