1982-2002年湖北省居民膳食结构的迁移与分析

• 作者: 唐晓荞 张春莲 易国勤 李骏 马弋 黄文耀
• 来源期刊: 营养学报
• 学科: 医学
• 关键词: 膳食结构 营养状况 改善
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 全国营养调查专栏
• 页码范围: 195-197
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4
• 字数: 1429字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0512-7955.2006.03.002

摘要

目的:了解湖北省1982-2002年城乡居民营养状态、膳食结构和生活水平的变化.方法:以1982-2002年"中国居民营养与健康状况调查"湖北地区的960名住户的数据进行分析.结果:20年来我省的营养状况得到了明显改善,但维生素A、B1、B2和钙、铁、锌、硒缺乏,奶及奶制品摄入不足、食盐摄入高等仍未解决,同时又出现了脂肪摄入偏高、碳水化物摄入不足等新的问题.结论:我省营养状况仍有待进一步改善,特别在农村地区,应受到政府部门和营养工作者的重视.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马弋	湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所	10	40	5.0	6.0
2	黄文耀	湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所	29	81	5.0	7.0
3	易国勤	湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所	21	131	8.0	10.0
4	唐晓荞	湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所	26	138	5.0	11.0
5	李骏	湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所	30	198	9.0	12.0
6	张春莲	湖北省疾病预防控制中心卫生监测检验防护所	1	5	1.0	1.0