金银花中绿原酸的分析测定方法的研究

• 作者: 张伟敏 蒲云峰 钟耕
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 金银花 绿原酸 测定
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 155-159
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 6537字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2006.01.035

摘要

绿原酸为金银花的主要功能性成分,它具有抗菌、抗病毒、解热、升高白细胞、保肝利胆、免疫调节、抗肿瘤、降血压、降血脂、清除自由基等作用.对金银花中绿原酸的含量分析测定的方法进行了简单的综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟耕	西南大学食品科学学院	131	1155	16.0	24.0
2	张伟敏	西南大学食品科学学院	14	111	6.0	10.0
3	蒲云峰	西南大学食品科学学院	1	15	1.0	1.0