侯瑞轩：烹坛国粹的绚烂人生

• 作者: 魏鸿章
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 人生 中国烹饪协会 中国烹饪大师 中国商业联合会 钓鱼台国宾馆 厨师长 北京市 厨艺
• 年，卷（期）: 2006,（05S）
• 页码范围: 12-13
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.36

摘要

钓鱼台国宾馆总厨师长侯瑞轩，厨技高超，艺德高尚。在60多年的平凡工作中，演缜绎了极富传奇色彩的厨艺人生，是享誉中外的厨乡骄子，烹坛国粹，在全国烹饪界闻名遐迩，2001年被中国烹饪协会、中国商业联合会评为“中国烹饪大师”，2002年被北京市烹饪协会授予“国宝级烹饪大师”的光荣称号。