海带韭花营养酱制作方法

• 作者: 刘斌
• 来源期刊: 生意通
• 学科: 工学
• 关键词: 鲜海带 制作方法 干海带 水浸泡 营养 洗净 去皮 小时 选料 方法介绍
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 页码范围: 86-86
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.5

摘要

海带韭花营养酱既有保健作用,又具辛辣、鲜、甜、咸等多种风味,口感鲜美,香气独特,现将制作方法介绍如下:1.原料和设备(1)原料:鲜海带或干海带,新鲜去茎韭花,新鲜红辣椒或干辣椒,去皮老姜、精盐,一级白砂糖,味精及其他辅料(符合食用标准)。