乳酸生产中的微生物代谢工程

• 作者: 刘铭 曹竹安 王化军 王海燕
• 来源期刊: 过程工程学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸 微生物生产 代谢工程
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 512-516
• 页数: 5页
• 分类号: Q93
• 字数: 4958字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1009-606X.2006.03.037

摘要

从代谢工程的角度综述了同型及异型乳酸发酵的代谢途径、乳酸菌代谢模型、乳酸脱氢酶在乳酸生产方面的应用、米根霉发酵生产乳酸的代谢工程和基因工程阻断乙醇代谢途径改造乳酸的生产过程等方面的研究进展,讨论了生物信息学及环境胁迫对乳酸代谢的影响,展望了乳酸的微生物代谢工程的发展趋势.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹竹安	清华大学化学工程系	83	1232	20.0	30.0
2	王海燕	北京科技大学环境工程系	32	533	12.0	22.0
4	王化军	北京科技大学环境工程系	99	951	16.0	25.0
5	刘铭	清华大学化学工程系	45	433	13.0	20.0