不同接穗/砧木组合对日光温室黄瓜果实品质的影响

• 作者: 于贤昌 于超 李红丽 王华森 王明林 高俊杰
• 来源期刊: 中国农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 砧木 接穗 品质
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 园艺·贮藏·保鲜·加工
• 页码范围: 1611-1616
• 页数: 6页
• 分类号: S6
• 字数: 4688字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0578-1752.2006.08.014

摘要

[目的]探讨不同嫁接组合对日光温室黄瓜果实品质的影响.[方法]采用黑籽南瓜和新土佐为砧木,以津优1号、山农6号和新泰密刺为接穗,研究了嫁接和自根黄瓜果实品质的差异.[结果]嫁接黄瓜与自根黄瓜相比,果实干物质含量差异不显著,可溶性糖、Vc、游离氨基酸及黄瓜特征风味物质(2E,6Z-壬二烯醛和2,6-壬二烯醇)含量与硝酸还原酶活性均显著降低;除新泰密刺/黑籽南瓜果实Fe和Zn含量低于自根黄瓜外,硝酸盐、单宁、可滴定酸、Ca、Mg、Fe和Zn含量均明显升高.不同砧木比较,以新土佐为砧木的嫁接黄瓜营养品质较好;春秋两季栽培相比,以秋季栽培的黄瓜果实品质较好.[结论]选择合适的砧木是降低嫁接的负面影响关键的因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王明林	山东农业大学食品科学与工程学院	102	1730	24.0	38.0
2	李红丽	山东农业大学园艺科学与工程学院	41	640	15.0	24.0
3	于贤昌	山东农业大学园艺科学与工程学院	67	2133	26.0	44.0
4	王华森	山东农业大学园艺科学与工程学院	5	164	5.0	5.0
5	于超	山东农业大学园艺科学与工程学院	10	139	5.0	10.0
6	高俊杰	山东农业大学园艺科学与工程学院	13	400	11.0	13.0