肝硬化饮食调养

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 肝硬化患者 营养科 优质蛋白质 高蛋白饮食 营养粉 供给 肝昏迷 顽固性腹水 肠内营养制剂 肝细胞修复 改善肝功能 低蛋白血症 治疗原则 营养状态 营养均衡 饮食调理 医院 血氨升高 食物 上海
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 页码范围: 59
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

孙建琴上海华东医院营养科教授 陈敏上海华东医院营养科主治营养医生 正确的饮食调理,可以帮助肝硬化患者改善肝功能和营养状态,减缓病情发展,避免诱发并发症. 具体营养治疗原则如下: 保证足够的热能通过各种途径保证足够的能量.如有顽固性腹水,食欲极度减退,可通过口服补充肠内营养制剂,如安素、能全素等营养均衡全面的营养粉,少量多次服用,也可将营养粉30~50克加入粥或果汁中服用. 供给优质蛋白质一般采用高蛋白饮食,尤其是血浆蛋白水平偏低、伴有浮肿及腹水者.高蛋白饮食能纠正低蛋白血症,利于腹水和水肿的消退,同时促进受损肝细胞修复和再生.可按体重每天给1. 5~1.8克/千克(70~100克/天),并给予优质蛋白质(鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等).但并不是一味强调高蛋白,以不增加病人的代谢负担为原则,否则超过耐受限度有诱发肝性脑病的潜在危险.如出现肝昏迷先兆则需降低蛋白质供给,以免血氨升高,加重病情,每天25~35克.如发现肝昏迷时,暂不要供给蛋白质,采用无蛋白质流质或其他措施.肝硬化病人平时应避免食用产氨较高的食物,常见产氨较高的食物有南瓜、葱头、黄瓜、桃、葡萄、色拉酱、葡萄糖、香肠等.