傣味嗜酸

• 作者: 熊元正
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 滇西南 招待所 黄蚂蚁 浓雾 饮食文化
• 年，卷（期）: 2006,（05S）
• 页码范围: 76-77
• 页数: 2页
• 分类号: TS971

摘要

30多年前的一个春末，第一次到滇西南的傣族地区，风光与四季如春的昆明大不一样。首先感到新奇的就是招待所的被子没有棉絮，实际就是一个被套。清晨的浓雾尚水消退，市场上早已熙熙攘攘一派繁荣景象，菜市上出售着许多奇怪的菜。最新鲜的是一窠窠的黄蚂蚁整巢挖出，