餐馆经营5谋略

• 作者: 宿育海
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 经济
• 关键词: 经营 餐馆 有限公司 服务措施 董事长 餐饮 业绩 促销 顾客 生意
• 年，卷（期）: 2006,（07S）
• 页码范围: 14-15
• 页数: 2页
• 分类号: F832.33

摘要

西安雪绒花餐饮娱乐公司的董事长谢利明先生、“坊上人“餐饮有限公司的董事长盛志明先生都给笔者讲过同一句话：“让利当在有客时“。“让利当在有客时”既是一种经营谋略，同时又是他们多年的经验总结。当你经营正常业绩很好时，要采取多种让利、促销、优惠、服务措施，让顾客觉得在你这里吃饭能够得到多种实惠，加之饭菜好、环境好，他们自然会成为忠实的回头客。“雪绒花”和”坊上人”生意一直十分稳定，正是他们实行“让利当在有客时“的结果。