平衡膳食指导手册在营养干预和宣传教育中的应用

• 作者: 于文涛 何宇纳 翟凤英 陈建平
• 来源期刊: 中国健康教育
• 学科: 医学
• 关键词: 平衡膳食 营养干预 营养
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 696-697,700
• 页数: 3页
• 分类号: R151.4
• 字数: 2926字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-9982.2006.09.018

摘要

目的 应用平衡膳食指导手册在样本人群中进行营养干预和宣传教育,并对其应用情况进行评估.方法 应用膳食质量快速评价表进行膳食质量快速评价,应用平衡膳食指导手册进行结果反馈、营养宣传教育和干预指导,分别应用自填问卷法和专题小组讨论法对平衡膳食指导手册进行研究对象和调查员评估.结果 对414名研究对象所提的18条建议中,第1位的为"增加谷类食物品种",建议率为95.9%;参加研究对象评估的380人中,96.6%表示可以接受这种膳食指导形式,82.4%表示在今后生活中能按照平衡膳食指导手册来调整膳食;调查员评估认为,使用平衡膳食指导手册对评价结果进行及时反馈,"既能够让研究对象了解自身膳食结构中存在的问题,又能对研究对象的食物摄入中存在问题进行有针对性的膳食指导".结论 平衡膳食指导手册是进行营养干预和宣传教育的有力工具.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于文涛	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	54	1168	16.0	33.0
2	翟凤英	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	149	3135	33.0	51.0
3	陈建平		18	146	5.0	12.0
4	何宇纳	中国疾病预防控制中心营养与食品安全所	71	1744	24.0	40.0