壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶的硬度研究

• 作者: 吴国杰 吴炜亮 崔英德 李金蔓 黄才欢
• 来源期刊: 材料导报
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 聚乙烯醇 水凝胶 硬度
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 材料研究
• 页码范围: 139-141
• 页数: 3页
• 分类号: TQ42
• 字数: 2487字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1005-023X.2006.05.040

摘要

探讨了壳聚糖/聚乙烯醇水凝胶的制备方法,研究了聚乙烯醇与壳聚糖质量比、溶剂醋酸溶液体积、交联剂戊二醛浓度等对水凝胶硬度的影响.正交实验结果表明当聚乙烯醇与壳聚糖质量比为6、溶剂醋酸体积为80mL、交联剂戊二醛浓度为0.426mol/L时,凝胶硬度为132.643kPa.凝胶硬度随着聚乙烯醇与壳聚糖质量比和交联剂戊二醛浓度的增大而增大,随着溶剂醋酸溶液体积的增加而减小,随着凝胶温度的升高先增大后减小,壳聚糖/聚乙烯醇凝胶硬度随着放置时间的延长而逐渐增大,PVA-124与壳聚糖制备的凝胶硬度最大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔英德		228	2855	25.0	37.0
2	黄才欢	暨南大学食品科学与工程系	60	882	15.0	27.0
3	吴国杰	广东工业大学轻工化工学院	23	376	12.0	19.0
4	吴炜亮	广东工业大学轻工化工学院	10	180	7.0	10.0
5	李金蔓	广东工业大学轻工化工学院	7	89	6.0	7.0