常食黄绿色蔬菜保护眼睛

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 工学
• 关键词: 甜玉米 甘蓝 老年性黄斑变性 视网膜 黄绿色蔬菜 类胡萝卜素 碗豆
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 页码范围: 31
• 页数: 1页
• 分类号: TS971
• 语种: 中文

摘要

长期以来,儿童即被告之要大量食用胡萝卜,以改善其视力.新的研究成果指出,碗豆、甜玉米和花茎甘蓝对保护视力也大有益处.色泽鲜艳的黄色和绿色蔬菜中含有能够防止晚年眼疾的化学物质.