自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法研究

• 作者: 刘锐 梁春穗 王静 胡曙光 龙朝阳
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 钙 电位滴定
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 化学测定方法
• 页码范围: 57-58
• 页数: 2页
• 分类号: R155.5
• 字数: 2629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8685.2006.01.026

摘要

目的:自动电位滴定法测定高钙食品中钙的方法.方法:采用湿式消解法作为前处理方法,将滴定溶液的pH值控制在12～13之间,选择钙试剂,采用光度指示法,自动电位滴定仪测定高钙保健食品中钙.并对GB/T5009.92-2003中滴定法提出了技术改进.结果:该方法的回收率为98.30%～101.2%,变异系数0.28%～0.50%.结论:本方法简单,准确,动态范围广,自动化性能高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁春穗		47	609	16.0	23.0
2	刘锐		21	92	6.0	9.0
3	王静		12	84	5.0	9.0
4	胡曙光		32	167	8.0	12.0
5	龙朝阳		29	245	10.0	15.0