牛奶宜忌

• 来源期刊: 食品与生活
• 学科: 医学
• 关键词: 胃黏膜 癌症病人 吸收利用 矿物质 蛋白质 乳酸杆菌 副作用 维生素 酸牛奶 直接饮用
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 13
• 页数: 1页
• 分类号: R161
• 语种: 中文

摘要

因为牛奶可在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层,用以抵抗酒精等各种外来因子对胃壁的侵蚀作用,同时牛奶中所含有的半胱氨酸.维生素B1和维生素B2及矿物质钙等都能使酒精中的醛类化合物分解并连同酒精一起迅速排出体外,从而减轻了心脏和肝脏等内脏器官的负担,起到预防酒精中毒的作用,所以人们在饮酒以前最好能够先喝杯牛奶.