热研2号柱花草干燥特性及粗蛋白质变化的试验研究

• 作者: 李粤 翁绍捷 邹冬梅
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 热研2号柱花草 干燥 粗蛋白质
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 125-128
• 页数: 4页
• 分类号: S375
• 字数: 3407字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2006.03.027

摘要

以热研2号柱花草为研究对象,采用快速薄层干燥的试验方法,研究干燥过程中表现出来的干燥特性及不同干燥时间和时期粗蛋白质的变化关系.确定干燥速度与干燥介质温度、含水率与干燥时间、粗蛋白质损失率与干燥介质温度之间的变化方程,分析了各参数之间的关系.结果表明:鲜草刈割后,必须在8 h内进行快速干燥;快速干燥的适宜温度为140～180℃.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹冬梅	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	33	289	11.0	16.0
2	李粤	江苏大学机械工程学院	6	37	4.0	6.0
6	翁绍捷	华南热带农业大学工学院	8	37	3.0	6.0