“摆平”高血压，时时把握饮食4关

• 作者: 于康
• 来源期刊: 大众医学
• 学科: 医学
• 关键词: 高血压 饮食 世界卫生组织 食盐量 摄入量 发病风险 数据显示 年龄增大 环境温度 生理需要
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: R544.1

摘要

盐分与高血压的关系已经明确．有数据显示．高盐群体的高血压发病风险显著高于低盐群体。还有一个值得注意的问题．随着年龄增大．人的味蕾敏感度在退化，当时放一小勺盐就觉得挺成了．再过几年．慢慢地又觉得这点盐不成了。于是．人的摄盐量就越来越多了。其实，在适宜环境温度中．人体摄入盐2～3克，就可以满足生理需要，除非大热天出汗很多。世界卫生组织推荐的正常人每天食盐量为6克，即相当于一个半啤酒瓶盖的食盐量。这是指总摄入量．包括食盐和食物中所含的盐。现在，北京居民平均每天吃盐12克．东北已经达到18克，可见．中国人每天摄入的食盐量已经大大超标了。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于康	北京协和医院营养科	368	315	5.0	17.0