紫色甘薯新品种

• 来源期刊: 作物育种信息
• 学科: 农学
• 关键词: 紫色甘薯 新品种 农业科研院所 营养成分 发展前景 甘薯品种 食用型 花青素
• 年，卷（期）: 2006,（9）
• 页码范围: 21,F0004
• 页数: 2页
• 分类号: S531

摘要

紫色甘薯有人称之为黑薯，薯肉呈紫色，除具有普通甘薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，具有广阔的发展前景。目前，国内紫色甘薯主要有两种类型：一类是我国农业科研院所刚选育出的大多为食用型的品种，如广紫薯1号、徐紫薯1号等；另一类是国外引进的大多为色素型的品种，如山川紫等。紫色甘薯产量相对较低，生产上要根据当地的情况选用适宜的品种。下面介绍的两个比较理想的食用型紫色甘薯品种。