边缘产区黄酒走上本地为王之路

• 作者: 丁申奇
• 来源期刊: 糖烟酒周刊
• 学科: 工学
• 关键词: 主产区 黄酒 福建龙岩 经济转型 习惯性 沉缸酒 绍兴 山东 传统 品牌
• 年，卷（期）: tyjzk_2006,（18）
• 页码范围: 52-53
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.4

摘要

提起黄酒产区，人们习惯性地想到浙江绍兴。其实，江苏、福建、山东、安徽等省份也都是黄酒的传统产区，包括宁波、温州等地也是（为了研究方便，不少人把绍兴以外的地方称为黄酒边缘产区，上海黄酒因其特殊性，将之划入主产区进行研究）。江苏丹阳封缸酒、无锡惠泉酒、福建龙岩沉缸酒、山东即墨老酒等品牌都曾经名噪一时，在上个世纪末期的经济转型过程中，这些传统品牌的市场逐渐黯淡消沉。最近两年，随着黄酒消费大气候的逐渐形成，边缘产区众多黄酒企业也开始了积极的市场探索。