厨房里的四味药

• 来源期刊: 家庭用药
• 关键词: 厨房 血清胆固醇 白色葡萄球菌 甘油三酯 大蒜 心血管疾病 降低胆固醇 甲型链球菌 疾病的预防 肺炎双球菌 主要成分 抑菌杀菌 药理研究 食醋 杀灭作用 流感病毒 痢疾杆菌 口舌生疮 卡他球菌 辅助治疗
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 页码范围: 62
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

不知您是否留心,厨房里有四样东西可以当成治病保健的良药,它们分别是-醋、蒜、葱、姜. 醋,不仅可去腥腻味,而且对身体大有裨益.首先使胃液增加,促进食欲,有助消化.醋的主要成分是醋酸,具有很好的抑菌杀菌的作用,如甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌、流感病毒等.冬春季节,食醋对呼吸道疾病的预防有良好效果. 自古以来,食醋就作为药用.《本草备要》说醋能"散瘀解毒,下气消食,开胃气、散水气,治心腹血气疼,产后血晕,症结痰癖,黄疳痈肿,口舌生疮,损伤积血,谷鱼肉菜蕈诸虫毒."民间常用醋辅助治疗腮腺炎、体癣、灰指甲、胆道蛔虫、毒虫叮咬、腰腿痛等症.用醋泡花生米,让患者食之,还有降压和降低胆固醇作用. 大蒜,内含蒜素及大蒜辣素和其他多种化合物,这些成分对大肠杆菌、痢疾杆菌、葡萄球菌以及伤寒、霍乱、肠炎、白喉、结核、头癣等多种病菌有很强的抑制和杀灭作用. 药理研究证明,大蒜能降低血清胆固醇和甘油三酯,减少心血管疾病和冠心病的诱因,降低发病率和死亡率.学者们曾做过这样一项研究,让20名受试者每日服用大蒜油,历时6个月,血清胆固醇平均下降17%,甘油三酯下降20%.